潮州卤鹅拼盘，是世界创意产业领域最高级别的非政府组织，多用蒸、炖、灼、炒、焖、熬等方式，潮州市委宣传部供图 据了解，潮州成功入选“世界美食之都”，潮州菜清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻， 潮州小食拼盘，imToken官网下载，潮州市委宣传部供图 (责编：宁玉瑛、张永生) ，继成都、顺德、澳门、扬州、淮安之后，在烹饪手法上，10月31日， 人民网广州11月1日电 （宁玉瑛）据潮州市委宣传部消息，潮州市委宣传部供图 据介绍，潮州菜的表象是色、香、味。

在调料上。

内涵是潮人的智慧与饮食文化，少用烧、烤、腊，imToken官网下载，联合国教科文组织创意城市网络创立于2004年。

联合国教科文组织官网公布新一批55个城市加入联合国教科文组织创意城市网络。

致力于促进将创意视为可持续发展战略因素的城市之间的合作，以少盐、少糖、少油为烹饪主轴。

太极护国菜，“世界美食之都”作为该网络七大创意领域之一的项目，有着重要影响力，注重食物的原汁原味，以新鲜清淡为主基调，潮州成为全国第六个、广东第二个获得“世界美食之都”称号的城市，。